什么是乳酸素食主义者？

乳酸素食主义者是饮食不包括肉类和鸡蛋的人。乳酸素食由植物性食品和乳制品组成。它最初是作为一种可以帮助控制肥胖症的生活方式而推广的。即使在今天，严格的乳素食饮食的拥护者也认为乳酸素食主义是一种更有养分的饮食。

过去，大多数人认为素食主义者作为不吃肉的人。然而，在过去的十年左右的时间里，几个素食主义的子类别使它成为了普遍的说法，使“素食”一词成为通用的术语，通常需要缩小。

素食主义者的类型

• 灵活性：这个术语是指的是主要遵循素食但偶尔吃肉的人。
• pescatian：pescatarians在饮食中包括海鲜和素食食品，但不包括动物肉。
• Lacto-ovo-vegetanian：这个术语是指不吃肉类或海鲜但饮食中包括鸡蛋和乳制品的人。
• Lacto-vegetanian：指的是戒除肉类，海鲜和鸡蛋但饮食中包括乳制品和植物性食物的人。
• 素食主义者：素食主义者严格弃用所有动物产品，包括奶制品和加工食品，这些食物含有来自动物的成分。

乳素饮食的特征

人们经常选择转变为素食主义，以减少对环境的影响，并与自己与可怕的现实保持距离食品行业残酷的动物。素食主义者提出了理想的自由虐待生活，但其他素食生活的变体（例如素食主义者）可以提高灵活性。

乳素食饮食可提供丰富的蔬菜和乳制品的健康优势，例如蛋白质和钙，以及从饮食中切出肉类产品的优势。

饮食比素食饮食，虽然比非蔬菜饮食更健康，更环保。

乳素饮食的健康益处

• 降低了心力衰竭的风险。

一般而言，素食饮食众所周知，可以降低与心脏有关的健康问题的风险。饮食提供足够的蔬菜摄入量，同时避免了已知的红肉导致心脏堵塞。素食有助于降低血液胆固醇。

• 有助于调节血糖。

众所周知，乳酸素食会减少长期2型 - 糖尿病。

• 有助于保持低体重指数。

众所周知，遵循素食的人的BMI低于遵循非素食饮食的人。减轻体重的效果也很突出转化为素食。之所以发生这种情况，是因为素食食品中的纤维使您更加饱满，并有助于维持健康的新陈代谢。

风险和疑虑

非蔬菜饮食具有多种对人体重要的营养来源。由于大多数非蔬菜饮食都涉及几种肉，鸡蛋，乳制品和蔬菜，因此对于足够的营养摄入量的关注主要是不必要的。

但是，在素食中，其中一些营养摄入量可能需要一些有意识的计划。失败会导致几个缺乏问题，包括贫血，神经系统损害以及对免疫系统的不利影响。

此外，选择遵循乳素食饮食或任何素食饮食的人应该准备花一些时间来计划本周的菜单。确保包括蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质，例如铁和锌。

新素食主义者的另一个普遍关注点是素食饮食中是否有足够的蛋白质来源。简单的答案是肯定的。素食中有更健康的蛋白质来源。大豆和大豆产品（例如豆腐）是极好的蛋白质来源。豆类，豌豆和各种小扁豆提供充足的蛋白质摄入量。此外，乳绿素素可以从牛奶和乳制品中获取蛋白质。

素食主义者的其他基本营养素

素食主义者还必须确保他们得到足够的必需的营养素例如铁和锌。

铁有助于维持健康的血液计数，这对于体内的氧气分布至关重要。铁铸件中的烹饪是铁的良好来源，以及大豆，干小扁豆，豆类，葡萄干和肉类替代品。

另一方面，锌对于身体的生长和维护至关重要。您可以通过大豆或大豆产品，小扁豆，坚果和坚果黄油以及全谷物在饮食中包括锌。

某些营养素要么不容易获得，要么在植物性食品中不可用。最重要的是，维生素B12或Omega-3脂肪酸。您必须以多种维生素或omega-3补充剂的补充形式服用这些补充剂。

最后，还制作了一些基于植物性的食物，可以人为地包括这些营养素，并且很容易在市场上购买。